Connaissez-vous les cocktails déstructurés ?

Bon allez ! Je commence cette rubrique avec ce petit billet... On m'a conseillé dans les quartiers de Châtelet un petit bar, le Why Paris qui propose des cocktails déstructurés... oui oui ! DÉSTRUCTURÉS !! Vous les connaissiez ? Moi, non !

En fait, le but de ce cocktail est de vous faire découvrir tous les ingrédients qui le composent dans différentes structures : en gelée, liquide, en fruits...
Bon je sais, ça a l'air bien compliqué comme ça, alors voici un exemple :
La Pina Colada (attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ;)), et bien vous aurez pour ce cocktail façon Christophe Darmon, des morceaux d'ananas frais roulés dans de la noix de coco râpée servis sur un cocktail de rhum et crème de coco...!! (cf. photo)
Un vrai délice !!

A tester et poster vos impressions !!!

Why Paris :
60, rue Jean Jacques Rousseau
75001 Paris
Métro le plus proche : Etienne Marcel