Et voilà, c'est la fin des vacances...
Ces vacances tant espérées et déjà achevées, a peine partis, déjà rentrés! Mais comme on sait tous que le meilleur des vacances, c'est de les préparer, alors commençons tout de suite et préparons les prochaines!
En attendant, utilisons au mieux cette période difficile sur fond de crise. Concentrons nous sur de vrais valeurs telles que l'amitié à partager autour d'un repas fait de recettes à mijoter, simples et peu couteuses...
Bonne rentrée à tous
Martial
mercredi 2 septembre 2009
vendredi 10 juillet 2009
Connaissez vous la Fusion Food ?
Autant vous trouverez dans Paris, des restaurants dont le chef français manie plus ou moins bien une cuisine emprunt de touches japonaises, autant il vous sera difficile de dénicher un restaurant japonais s’accordant de notre culture culinaire…
Et bien ne cherchez plus ! La perle rare, c’est Yasuo Nanaomi !
Il est installé rue Rampon, dans le 11ème arrondissement et fait équipe avec son fils, chef d’orchestre en salle.
Yasuo, cuisinier talentueux pratiquant depuis de nombreuses années la cuisine française, vous fera découvrir les subtils parfums de l’empire du Soleil Levant sans pour autant, chambouler vos repères culinaires…
Allez y vite sans plus tarder !
Et bien ne cherchez plus ! La perle rare, c’est Yasuo Nanaomi !
Il est installé rue Rampon, dans le 11ème arrondissement et fait équipe avec son fils, chef d’orchestre en salle.
Yasuo, cuisinier talentueux pratiquant depuis de nombreuses années la cuisine française, vous fera découvrir les subtils parfums de l’empire du Soleil Levant sans pour autant, chambouler vos repères culinaires…
Allez y vite sans plus tarder !
Martial
mardi 7 juillet 2009
Avez-vous vous aussi des bonnes adresses à Deauville ?
J'adore La Côte Normande, un lieu très simple pour se ressourcer... Deauville, une de mes villes préférées !
La brasserie que je vous conseillerai sans nul doute, est Le Drakar. Elle est très fréquentée par les Deauvillais et les familles ayant une résidence secondaire sur la côte normande. Vous y retrouverez l'ambiance typique d'une brasserie avec une carte de fruits de mer, de tartares, de différents poissons et de produits frais. Vous ne pouvez pas la louper, elle est située sur la rue principale ! A tester absolument !
Du côté de Trouville, je vous dirigerai plus vers le Central et le Galaté.
Le Central est la brasserie par excellence face au marché aux poissons. La terrasse extérieure couverte est toujours bondée, on y sert des plats de poissons très copieux et de première qualité. Le service est rapide et efficace ! Vous trouverez tout ce qu'il faut pour bien déjeuner ou diner, qu'il fasse beau ou non !
Quant au Galaté, il se situe sur la plage de Trouville, face à la mer. Vous y découvrirez une grande terrasse ouverte. Le service est un peu long mais vous aurez toujours de produits de la mer. C'est une adresse incontournable pour vivre un moment privilégié.
La brasserie que je vous conseillerai sans nul doute, est Le Drakar. Elle est très fréquentée par les Deauvillais et les familles ayant une résidence secondaire sur la côte normande. Vous y retrouverez l'ambiance typique d'une brasserie avec une carte de fruits de mer, de tartares, de différents poissons et de produits frais. Vous ne pouvez pas la louper, elle est située sur la rue principale ! A tester absolument !
Du côté de Trouville, je vous dirigerai plus vers le Central et le Galaté.
Le Central est la brasserie par excellence face au marché aux poissons. La terrasse extérieure couverte est toujours bondée, on y sert des plats de poissons très copieux et de première qualité. Le service est rapide et efficace ! Vous trouverez tout ce qu'il faut pour bien déjeuner ou diner, qu'il fasse beau ou non !
Quant au Galaté, il se situe sur la plage de Trouville, face à la mer. Vous y découvrirez une grande terrasse ouverte. Le service est un peu long mais vous aurez toujours de produits de la mer. C'est une adresse incontournable pour vivre un moment privilégié.
vendredi 26 juin 2009
Connaissez-vous le Passiflore ?
Le monde des "Meilleurs Ouvriers de France" est assez petit, je souhaite vous présenter un de mes amis...
Voici donc le Passiflore de Roland Durand où j'ai récemment diné.
Allez vite découvrir son restaurant car j'ai ouï dire qu'il allait modifier sa formule. Le concernant, je n'ai aucun doute sur la pertinence de cette prochaine formule, mais ce serait dommage de ne pas avoir connu le restaurant tel quel...
C'est d'une simplicité parfaite... Il faut absolument goûter :
L'os à moelle farci à la royale de moelle flanqué de petits escargots arrosé d'une crème de cresson.
La Langoustine au léger parfum d'Asie tout en subtilité, servie avec un risotto de riz noir
Le sublime ris de veau aux girolles
et le déconcertant tournedos de pied de porc croustillant et fondant
et pour finir dans une ambiance comme à la maison, un pain perdu aux abricots confits accompagné d'un sorbet à l'orgeat...
Si vous y allez comme moi, avec une bande de copains épicuriens, vous passerez surement l'une des plus belles soirées de votre vie...
Voici donc le Passiflore de Roland Durand où j'ai récemment diné.
Allez vite découvrir son restaurant car j'ai ouï dire qu'il allait modifier sa formule. Le concernant, je n'ai aucun doute sur la pertinence de cette prochaine formule, mais ce serait dommage de ne pas avoir connu le restaurant tel quel...
C'est d'une simplicité parfaite... Il faut absolument goûter :
L'os à moelle farci à la royale de moelle flanqué de petits escargots arrosé d'une crème de cresson.
La Langoustine au léger parfum d'Asie tout en subtilité, servie avec un risotto de riz noir
Le sublime ris de veau aux girolles
et le déconcertant tournedos de pied de porc croustillant et fondant
et pour finir dans une ambiance comme à la maison, un pain perdu aux abricots confits accompagné d'un sorbet à l'orgeat...
Si vous y allez comme moi, avec une bande de copains épicuriens, vous passerez surement l'une des plus belles soirées de votre vie...
jeudi 25 juin 2009
Avez vous déjà diné à l'Auberge Aveyronnaise ?
Cher lecteur,
J'ai récemment diné à l'Auberge Aveyronnaise, juste à côté de Bercy Village où j'ai dégusté leur fameux aligot...
Si vous cherchez un bistrot à bas prix où la qualité est au rendez-vous, n'hésitez pas à réserver à l'avance, car ce restaurant est très couru et les places sont limitées !
A bientôt,
Martial
J'ai récemment diné à l'Auberge Aveyronnaise, juste à côté de Bercy Village où j'ai dégusté leur fameux aligot...
Si vous cherchez un bistrot à bas prix où la qualité est au rendez-vous, n'hésitez pas à réserver à l'avance, car ce restaurant est très couru et les places sont limitées !
A bientôt,
Martial
mardi 23 juin 2009
Avez vous déjà testé le restaurant Joe Allen ?
Bonjour,
Je tiens à vous parler d'un de mes restaurants fétiches, le Joe Allen au plein cœur de Paris.
Si vous cherchez une ambiance bien américaine et des plats dignes de ce nom, je vous conseille vivement cette adresse ! J'y vais au moins 5 fois par an !
L'accueil est super avec des serveurs canadiens, écossais,... et les plats très savoureux.
A bientôt,
Martial
Je tiens à vous parler d'un de mes restaurants fétiches, le Joe Allen au plein cœur de Paris.
Si vous cherchez une ambiance bien américaine et des plats dignes de ce nom, je vous conseille vivement cette adresse ! J'y vais au moins 5 fois par an !
L'accueil est super avec des serveurs canadiens, écossais,... et les plats très savoureux.
A bientôt,
Martial
mardi 16 juin 2009
Connaissez-vous les cocktails déstructurés ?
Bon allez ! Je commence cette rubrique avec ce petit billet... On m'a conseillé dans les quartiers de Châtelet un petit bar, le Why Paris qui propose des cocktails déstructurés... oui oui ! DÉSTRUCTURÉS !! Vous les connaissiez ? Moi, non !Bon je sais, ça a l'air bien compliqué comme ça, alors voici un exemple :
La Pina Colada (attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ;)), et bien vous aurez pour ce cocktail façon Christophe Darmon, des morceaux d'ananas frais roulés dans de la noix de coco râpée servis sur un cocktail de rhum et crème de coco...!! (cf. photo)
Un vrai délice !!
A tester et poster vos impressions !!!
Why Paris :
60, rue Jean Jacques Rousseau
75001 Paris
Métro le plus proche : Etienne Marcel
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